近日，一則海南萬寧沒收檳榔干果上千斤的新聞引起普遍關注，根據當地印發的《關于全面整治檳榔加工業污染環境的通告》顯示，明確禁止采用傳統煙熏工藝對檳榔進行烘烤。無煙熏技術研發與推廣以及空氣源熱泵烘干機的應用，加快了檳榔產業綠色改造的步伐，推動檳榔加工業朝著健康、安全的方向持續發展。
政府明令禁止煙熏烘烤檳榔，土灶遭拆除
筆者了解到，檳榔在海南已經有500多年的栽種史，作為海南的特色農產品，種植農戶達230萬，種植面積約70萬畝，每年的總產量達6萬噸，也逐步成為海南省的壟斷性熱作資源。以往檳榔加工方式以家庭作坊式為主，規模小、產量低以及缺乏專業的烘烤設備，主要使用煙熏火烤的原始方式，不但生產技術和工藝落后、勞動強度大、能耗與成本高，并且無法確保檳榔品質安全，更帶來了環境污染等諸多問題。
為此，不少地方積極推廣檳榔綠色環保烘干技術，對環保烘干設備進行補貼，推動檳榔產業綠色改造。
2018年9月，海南萬寧市印發《關于全面整治檳榔加工業污染環境的通告》，明確禁止采用傳統煙熏工藝對檳榔進行烘烤、干燥加工，否則將采取措施依法強制拆除、查封，沒收加工檳榔，這也充分體現了相關部門對傳統煙熏烘烤檳榔整治和解決環境污染問題的決心。自通告發布以來，仍有不少農戶為謀取利潤，不顧人民群眾生命健康安全，頂風作案，無視通告，肆意破壞生態環境，半夜生火熏制檳榔，企圖逃避執法人員的追查。
前不久，海寧市依法拆除了長豐鎮馬坡村內一非法傳統煙熏檳榔加工點，摧毀土灶21個，共沒收檳榔干果1660斤，堅決遏制傳統煙熏檳榔對空氣環境帶來的危害。當天，執法人員還對萬城鎮濱湖村合作社開具了《沒收單》，沒收4970斤土熏檳榔黑果，并對該合作社進行查封，待進一步的調查取證。相關執法部門表示，萬寧市將繼續保持對傳統煙熏烘烤檳榔的整治力度，加強巡查管控，保持“零容忍”態度，堅決發現一起，打擊一起，同時加大宣傳力度，讓大家意識到煙熏烘烤檳榔的危害性，呼吁大家共同保衛這片藍天白云。
熱泵烘干，成本比原來省一半
其實，在幾年前，海南就通過政府補貼的形勢來推廣空氣源熱泵烘干技術，也取得了很好的成效，但是近幾年由于地方政府財政實力的限制，補貼政策沒有延續。據了解，當地許多加工廠都采用了無煙熏技術和青果精制技術，同時青果檳榔采用原籽熱泵烘干法，再通過搭配特殊配方的鹵水，在一定程度上保留了檳榔傳統煙熏的風味，又避免了煙熏工藝所帶來的環境污染。如今，檳榔行業一半以上的檳榔產品多采用這種新技術，以無煙熏法替代傳統煙熏工藝的操作，避免煙熏加工有害物質產生，保證檳榔產品的質量安全。
熱泵烘干，在整個烘干加工過程中，無任何廢水、廢氣、廢渣產生，沒有任何對環境及人身有害的污染物排放，是一款完全綠色環保的檳榔烘干加工系統;在烘干過程中自動控溫控濕，烘干完成后自動停機，整個加工過程只需將檳榔用分選機分類(大中小)，煮透后推進烘干房，這是土法烘干無法做到的，節省了大量的人工成本;果品品質好，烘干過程使用均勻的熱風循環，烘干后的檳榔收縮均勻不掉蒂，紋路更漂亮，且沒有任何異味。此外，熱泵烘干設備應用范圍廣，可以一機多用，除了用于檳榔烘干外，稍作改動，可用于食品烘干加工，如果蔬、海產品、中藥材、木材等等，大大降低設備的閑置時間，提高設備的使用效率。
在烘干成本方面，以某企業在海南做的項目實際情況為例，傳統烘干檳榔青果，每斤綜合成本0.6元左右(含人工)，而使用熱泵烘干檳榔青果，每斤綜合成本只要0.25元左右，大大降低烘烤成本，效益顯著。
